明廚亮灶智能監(jiān)管系統(tǒng)，主要由視頻監(jiān)控、人臉識(shí)別、人臉采集、智能分析、信息發(fā)布、GIS地圖、視頻直播子系統(tǒng)構(gòu)成，旨在通過智能化手段對(duì)后廚人員持證情況、人員穿戴情況、碗筷消毒情況、四害防治情況、食品倉儲(chǔ)情況等操作進(jìn)行實(shí)時(shí)智能管理，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)食堂后廚的聯(lián)網(wǎng)集中監(jiān)管，提升了政府監(jiān)管效能；同時(shí)，通過后廚本地監(jiān)督屏直播和互聯(lián)網(wǎng)手機(jī)直播，讓家長和社會(huì)公眾直接參與食品安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全民監(jiān)督。
? 食品監(jiān)督管理部門食品安全監(jiān)管
應(yīng)用于學(xué)校、工廠、酒店及各餐飲單位廚房，為指揮調(diào)度、調(diào)查取證等多種后臺(tái)應(yīng)用提供及時(shí)、可靠的監(jiān)控圖像信息、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，提升監(jiān)管的主動(dòng)性、覆蓋面和工作效率；
? 向公眾提供透明開放服務(wù)
加強(qiáng)信息公開力度，突出政府服務(wù)職能，遵循屬地管理原則，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任 ，形成監(jiān)管和社會(huì)共治的良好局面，保障食品安全。
